机译:选育乳山蛋白培养物对VENIsON(Dama dama)无亚硝酸盐干燥香肠微生物,化学和感官特性的影响
机译:选定的乳品发酵剂培养物对无亚硝酸盐干腌香肠的猪和鹿肉的微生物,化学和感官特性的影响
机译:精选乳制品发酵剂对无麸质干香肠鹿肉(Dama dama)的微生物,化学和感官特性的影响
机译:精选的乳制品发酵剂和益生菌制剂对猪干腊肠的微生物,化学和感官特性的影响
机译:利用益生菌乳酸杆菌IIA-2C12发酵羊肉香肠的物理化学和微生物特性作为起始培养物
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:混合发酵剂的行为及对干腌火腿的微生物和理化特性的影响
机译:选择性乳脂喷雾培养物对VENIsON(Lady Dame)无亚硝酸盐干燥香肠的微生物,化学和感官特性的影响